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凍干案例

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石斛凍干:食品真空冷凍干燥機(jī)應(yīng)用石斛凍干測(cè)試

時(shí)間:2024-12-19   訪問量:307

制樣設(shè)備:TF-HFD-6石斛凍干機(jī)

石斛凍干機(jī)的工作原理是利用升華原理,將新鮮的石斛在低溫下冷凍,然后通過真空升華干燥的方式除去水分。這種干燥方法不僅保留了石斛原有的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì),而且避免了高溫干燥對(duì)石斛造成的破壞。因此,凍干石斛具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和更好的口感。凍干石斛流程如下:

1)篩選新鮮優(yōu)質(zhì)的石斛原料;

2)進(jìn)行去雜清洗和整理;

3)對(duì)石斛條進(jìn)行2cm左右分段;

4)將石斛裝盤:1cm厚度左右;

5)真空冷凍干燥(FD凍干工藝技術(shù)要求);

6)得到凍干石斛進(jìn)行檢測(cè)、稱重分裝;

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上海田楓凍干機(jī)廠家m.hamqd.cn

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